Esteban Terrizzano, ingeniero agrónomo de la Universidad Nacional de Luján, defendió su tesis mediante la plataforma Zoom y el jurado calificó su trabajo, dedicado a la producción de hongos comestibles, con un 10.

El flamante graduado, quien recibirá el Diploma de Honor de la UNLu, fue reconocido por su aporte teórico y práctico al “cultivo” de gírgolas, que lleva adelante en Olivera. En diálogo con Radio Líder 97.7, Terrizzano destacó las virtudes de los hongos en la gastronomía.