Los panaderos esperan un incremento en el valor de las harinas de entre el 15 y el 20 por ciento, que no pueden trasladar al precio de los panificados porque pierden ventas, a la vez que denuncian la competencia desleal de establecimientos clandestinos sin habilitación y que no pagan impuestos.

Jeremías Barragán, propietario de la panadería Colón, en declaraciones a FM Líder 97.7 explicó que la situación del sector es muy crítica desde hace más de tres años y denunció que detrás de la venta callejera de panificados hay una estructura mayorista que trabaja sin regulación y los perjudica.